Brownies zijn van oorsprong een Amerikaans nagerecht. Het is een dicht plat gebakje, gemaakt van chocolade, en wordt gebakken op een bakplaat. Behalve chocolade kunnen brownies een groot aantal ingrediƫnten bevatten, zoals (hazel-)noten, caramel, chocoladebrokken of rozijnen.

Brownies worden doorgaans uit de hand gegeten, vaak bij de koffie als klein gebakje. Brownies kunnen koud worden geserveerd maar ook warm, als onderdeel van een desert met ijs.

De eerste brownie werd gepresenteerd op de World’s Columbian Exposition in 1893 door een kok van het Palmer House Hotel. De brownies van toen bevatten walnoten en hadden een glazuur van abrikoos. De traditionele brownie die de mensen nu kennen, komt uit ‘The South American Cooking School Cook Book’ door Fannie Pack, uit 1905.

Reacties zijn uitgeschakeld.